五、菌种制作
（一）母种的制作
（二）原种的制作
（三）栽培种的制作
（四）固体液化菌种的制作
（五）菌种制作要领
六、液体菌种的制备方法
（一）液体菌种和固体菌种的利弊分析
（二）液体菌种的培养方式
（三）简易深层发酵系统的装置和应用
（四）液体菌种的应用
七、菌种鉴定
（一）培养对象的识别
（二）菌种优劣的检别
（三）几种简易质检法
（四）栽培指标
（五）经济指标
八、菌种贮藏
（一）低温斜面贮藏法
（二）隔绝空气贮藏法
（三）干燥贮藏法
（四）冻于贮藏法
（五）液体菌丝体贮藏法
（六）天然基质贮藏法
（七）液氮超低温贮藏法
主要参考文献