书籍信息

书名：《食用菌工厂化栽培基本技术》

出版时间：2025年4月

定价：688.00元/套（全二册）

开本：大16开 / 210mm*285mm

印刷：全彩/精装

字数：90万字

页数：920页

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作者简介

木村荣一先生是日本Kinokkusu株式会社的开发人员之一，研究方向为食用菌育种、手机版体育的开发、食用菌菌株的性能维持及保存技术的开发。他们公司开发的技术获得了日本食用菌学会技术奖，还受到第10届民间类农林水产研究开发功绩者表彰，荣获农林水产大臣奖。

主要著作有《从基础开始的杏鲍菇栽培》（农村文化社出版）、《蕈菌年鉴》（分担执笔， Plants World出版）、《蕈菌指南》（分担执笔，Plants World出版）、《农耕与园艺》（分担执笔，诚文堂新工社出版）、《食用菌的营利栽培》（诚文堂新光社出版）、《最新食用菌手机版体育》（分担执笔：Plants World）等。

书籍特点

《食用菌工厂化栽培基本技术》一书是木村荣一先生根据40多年来在各地做演讲指导的时候整理出来，以汇总成书籍的形式留给后世，这也是他对自己在以往的各种场景中学得的食用菌栽培学知识进行的一种记忆上的整理和技术上的传承。

此书采用的格式是以PPT上的图片为主体，并用文字来解说这些PPT上的内容。这样，即便不细读文字或文章，从图片也能理解内容概要，由于一改以往的"阅读理解"式的技术指导书式样，编写了一本"看了就明白"的技术指导书，即便从所需要的部分开始阅读，也能够马上理解相关内容的。

适用人群：

全产业链从业者的 "成长手册"食用菌企业管理者、技术员

农业合作社、家庭农场经营者

农科院师生、乡村振兴项目组

食品加工、有机农业跨界创业者等食用菌从业人员与爱好者