朱家骝; 张琪晓; 李元梅
浙江省舟山市农业科学研究所

【摘要】<正>金针菇因其菌柄细长似金针菜而得名,既美味,又具有保健作用,拥有广阔的国内、外市场。本试验对金针菇的液体培养基碳源、氮源进行了筛选,培养温度、接种量、转速、起始pH、装液量、培养时间等培养条件进行了初步研究,旨在为生产提供一些理论依据。1材料与方法1·1试验材料(1)供试菌种。F21,由江苏省高邮食用真菌研究所提供。(2)培养基。①斜面培养基:PDA。②基础培养基:KH2PO40·1%,MgSO40·05%,VB11 mg/100 mL,VB20·5 mg/100 mL。③发酵培养基:基础培养基+碳源+氮源。1·2试验方法(1)母种活化。采用PDA培养基,接0·5 cm2菌种一块,于25℃下培养

【中文关键词】 金针菇; 液体菌种; 培养条件

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-04-019