红菇的做法红菇大红脸蕈为真菌植物门真菌大红菇（草质红菇）Russulaalutacea（Pers.）Fr.真红菇（朱菰）R.vinosLindbl.的子实体。大红菇菌盖宽6—16厘米，扁半球形，后平展而中部下凹，湿时粘，干燥后深苋菜红色、鲜或暗紫红色。菌肉白色，味道柔和。真红菇菌盖宽5—12厘米，初扁球形后平展中部下凹，不粘，大红带紫。菌肉白色，味道柔和，无特殊气味。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素B23.54毫克，尼克酸42.3毫克。治产妇贫血。1、红菇炖鸡红菇炖鸡一、原料：1.主料：鲜红菇500克，母鸡1只（约重1500克）。2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。二、制法：1.将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。2.锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐，味精、糖、葱姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。按：红菇含蛋白质、碳水化台物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的效果。母鸡肉每百克含蛋白质23.3克，脂肪1.2克，还含有矿物质、维生素。具温中、益气、补虚的效果。两者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的效果。用于 贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。健康人常食之，强健身体。2、红菇炖猪蹄红菇炖猪蹄一、原料：1.主料：鲜红菇150克，猪蹄1只。2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。二、制法：1.将猪蹄择净毛杂，下沸水锅焯一下，洗净血污。红菇去杂洗净撕片。2.锅内政诸蹄和适量水，武火烧沸，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入红菇烧至猪蹄熟烂，出锅即成。按：红菇具补虚养血的效果。猪蹄含有蛋白质、脂肪、动物胶质等成分，具有补血、通乳托疮的效果。两者相配成此菜，具有补虚、养血、通乳的效果。用以治妇女产后贫血、乳少以及痈疽、疮毒等病症。健康人食之，因含有丰富的动物胶质，有润滑肌肤而健美的作用。我店竭诚为您长期提供以下各种野生菌干品黑虎掌羊肚菌 青头菌干巴菌鸡枞松茸红葱菌白葱菌牛肝菌黑木耳老人头鸡油菌竹荪菌红菇乳牛肝香菇金耳其它野生菌 我们由专人在主要野生菌出产县进行采购，具有充足的货源及价格优势，并保证为您提供的绝对是货真价实的野生菌。门市地址：昆明市盘龙区小庄村209号联系电话：0871-5895579 13577167167 13759540889