【本书目录】
第一篇 真菌生物学
第一章 绪论
第一节 真菌学的发展史
一、古代真菌学时期( -1860)
二、近代真菌学时期(1861-1950)
三、真菌学全面发展时期(1951-1995)
四、真菌基因组学时期(1996- )
第二节 真菌与人类的关系
一、真菌的工业利用
二、真菌与农业生产
三、真菌与医疗卫生
四、真菌与生物技术
第三节 我国真菌学的发展概况
第二章 真菌的营养体
第一节 丝状真菌的营养体
一、菌丝的一般结构
二、无隔菌丝和有隔菌丝
三、菌落
四、菌丝融合
五、菌丝的组织
第二节 菌丝的变态和特殊营养体
一、菌丝的变态
二、菌丝特殊的营养体
第三节 单细胞真菌——酵母
一、酵母的形态
二、酵母的细胞结构
三、酵母的出芽现象
四、酵母的细胞循环
复习题