【本书目录】
绪言
一、香菇栽培
（一）段木栽培香菇
（二）代料栽培香菇
二、木耳栽培
（一）段木栽培毛木耳
（二）代料栽培木耳
（三）毛木耳的集约化栽培
三、蘑菇栽培
（一）菇房（棚）的建造
（二）培养料的配制
（三）蘑菇的播种与发菌
（四）覆土及出菇期管理
（五）病虫害防治
（六）采收与质量等级
（七）姬松茸栽培
四、草菇栽培
（一）栽培前的准备
（二）室内栽培
（三）室外栽培
（四）草菇套种
（五）采收与加工
（六）病虫害防治