内容简介
本标准代替GB/T 12532-1990{食用菌灰分测定》。
本标准与GB/T 12532-1990相比主要修改如下：
——按照GB/T 1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》对标准文本格式进行了修订；
——本标准的英文名称由原名《Determination of ash in edib1e fungi》改为《Determination of ash content in edib1e mushroom》；
——适用范围由"食用菌"改为"食用菌及其制品"；
——删除了"引用标准"；
——增加了"取样"要求；
——修改灰化温度"600℃"为525℃±25℃；
——修改称样量"2g～10g"为"4．0g～25．0g"；
——修订了"测定结果计算方法"，将"干、鲜样品灰分测定"合并在一起，不予区分，视试样属性确定试样称取量。增加了"结果表示"，修订了"允许差"。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所归口。
本标准主要起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所。
本标准主要起草人：桂明英、高观世、徐俊、朱萍、张陶。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB/T 12532-1990。