【本书目录】
一、名载五湖誉满九洲
（一）事迹
（二）简历
二、双孢蘑菇栽培概述
（一）栽培历史
（二）生物学特性
1.形态特征
2.生活史
3.对环境条件的要求
（三）经济价值
（四）栽培前景
三、双孢蘑菇栽培新技术
（一）菌种制作
1.蘑菇母种培养基的制作
2.原种、栽培种的培养基
3.拌料、装瓶、灭菌
4.原种、栽培种的接种
5.原种、栽培种的培养
6.常用品种简介
（二）栽培季节与生产程序
1.南方产区
2.长江流域
3.北方产区
（三）栽培原料与配方
1.培养料主料
2.堆料辅料
3.培养料的碳氮比
4.堆料的配方