【本书目录】
第一章 生物学特性
一、形态特征
（一）形态特征
（二）子实体生长发育过程
二、生长发育条件
（一）营养条件
（二）环境条件
第二章 菌种制作
一、菌种制作所需的设备材料
（一）洗涤室和配料室
（二）灭菌室及灭菌设备
（三）接种室及接种设备
（四）培养室及培养设备
（五）药品、材料
二、菌种制作场地的消毒
三、母种制作
（一）母种培养基配方
（二）母种制作方法
（三）母种质量鉴别
（四）母种保存
（五）母种制作使用过程中应注意的事项
四、原种和栽培种的制作
（一）制作原种、栽培种培养基的常用原料及配方
（二）原种制作方法
（三）栽培种制作方法
（四）原种、栽培种的质量鉴别
（五）原种、栽培种制作使用过程中应注意的事项