【本书目录】
一、根河市基本情况
（一）自然概况
（二）黑木耳栽培的历史和现状
二、概述
（一）黑木耳的营养价值与药用价值
（二）黑木耳代料栽培可促进农业
生态系统的良性循环
三、生物学特性
（一）野生黑木耳
（二）栽培黑木耳
四、菌种
（一）菌种
（二）引种
（三）菌种制作
（四）菌种老化退化
五、栽培设施及设备
（一）栽培设施
（二）原料处理设备
（三）原料配制、分装设备
（四）灭菌设备
（五）接种设备
（六）常用消毒剂