【本书目录】
上册
序
前言
香菇
1、赛脆鳝
2、香菇菜心
3、炒双冬
4、香菇豆腐球
5、松仁酱汁香菇
6、红炖香菇蹄筋
7、香菇蒸鲫鱼
8、香菇芙蓉鱼片
9、香菇八宝鸭
10、香菇目鱼卷
11、香菇扣鸡翼
双孢蘑菇
1、椒盐蘑菇
2、茄汁蘑菇
3、麻辣蘑菇豆腐
4、蘑菇烩画筋
5、蘑菇煸丝瓜
6、蚂蚁上树
7、蘑菇烧茄子
8、鲜蘑炒虾仁
9、蘑菇鸡片
10、蘑菇扣肉
11、蘑菇烧鸽蛋
12、锅仔蘑菇煮桂鱼