林捷能; 刘庆茂; 张秋莉; 马陈隆; 郑楚容; 邓莱凤
广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所

【中文摘要】 <正> 一、鲍鱼菇的前途与名称鲍鱼菇是近年发展起来的食菌新品种,它具有味道鲜美,滑脆爽口,营养价值高,适应性强,生物效率高,生产周期短而集中等特点。鲜菇蛋白质含量3.63％,与草菇(3.37％)差不多,高于洋蘑菇和香菇。可在多种谷物的禾秆、玉米棒心、甘蔗渣、棉子壳、废棉花、木屑、香蕉叶和废纸等培养料上生长。生物效率高的超过100％,一般为

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1981年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1981-03-003