周建国
陕西洛南县食用菌产业办公室 726100

【摘要】<正>我国是食用菌主产大国 ,近几年来 ,由于外贸出口数量的递增 ,产量和技术研究突飞猛进。但是 ,食用菌生产仍是以家庭作业或小规模生产为主 ,全国 90 %以上的产品来自农村庭院栽培。由于以上原因 ,产品价格好时蜂涌而上 ,低价时又一哄而下 ,形成生产的周期性波动 ,这种生产方式不可能也难以生产批量集中、品质优良、规格一致的产品 ,形成完整的生产、加工营销体系 ,更难同国内、国际大市场接轨。1 食用菌产业化是迎接中国加入 WTO的需要 如何才能把我国建设成为食用菌生产强国 ?根据全国食用菌生产发展现状 ,我国现代食用菌产业的发展趋势是实现产业化。只有通过大型企业独自建立生产体系 ,走公司加农户、或

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-06-000