【作者】钱洁星

【作者机构】中国食品土畜进出口商会食用菌分会

【摘要】<正>1前言食用菌方面,在中国产香菇被检测出含有重金属之后,相继发生中国产松口蘑被检出农药残留超标和干香菇的产地伪装事件等;日本在2006年5月施行肯定列表制度后,多次从中国产鲜香菇等产品中检测出杀虫剂含量超标,由于进口产品多次出现安全问题,日本消费者对加工食品、农产品等的信赖感逐渐降低,并且有越来越严重的倾向。2000年1月日本在制定有机农产品安全法(有机JAS)的同时,日本食用菌种菌协会向有关当局请示将食用菌划归为有机JAS农产品类,但由于有机JAS只适用于种植于土壤中的农产品,食用菌并不在适用范围之内。因此,协会于2003年7月单独制定了《安心食用菌生产指导手册》。此后,随着食品安全的问题出现

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2010年02期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-039

【分类号】S646