据对北京新发地、大洋路等蔬菜市场的监测显示：受消费需求上涨拉动，市场食用菌价格蹿升，食用菌中价格上扬较明显的品种有:鸡腿菇、杏孢菇、茶树菇、白灵菇等，其中鸡腿菇由5元/公斤涨到9元/公斤，涨幅高达80％。