周秦福; 陈敬盛
福建省福鼎县食用菌研究所; 福建省福鼎县食用菌研究所

【中文摘要】 <正> 一、利用自热的室外悬空架通气后发酵采用常规配方(略)。前发酵,常规建堆,翻堆2～3次(5、3、2天)。悬空架和通气筒的制作:选择向阳、平坦、不积水的料场,搭好简易的悬空架(如图示),采用直径6—10厘米的木棍或竹杠数根,用石块或砖头垫高离地30厘米,架宽140—150厘米,架长根据场所和培养料的数量而定。培养料上架前预先准备几个竹制通气筒,数量据悬空架的长度而定。通气筒形如碳篓,筒高2.3米,孔径30厘米,两头通,圆柱形,筒周身是用篾编或竹片编成"稀眼"的通气孔。

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-01-011