2019年贵州食用菌产业高质量发展大会以"产业裂变·助推脱贫"为核心，历时4天，除开幕式与巡展外，先后举办了安龙食用菌成果展示启动仪式、全国手机版体育研讨会、新产品新技术交流会、能力提升培训班、中日韩产业座谈会、招商推介暨签约仪式、菌种菌材与绿色发展专题会、精准扶贫经验分享会、标准推广会及企业实地观摩等主题活动。同期成立了ManBetX体育香菇产业分会，并召开了贵州省食用菌技术体系年度总结会。

大会汇聚了全国25个省市及韩国、日本、津巴布韦等近600名行业代表，贵州省各州县300余名领导参会。招商引资集中签约项目39个，总金额32.128亿元，现场签约20个项目，金额19.258亿元。展览面积超6000平米，设163个标准展位，涵盖机械设备、菌种物资、菌类食品及产业成果展示等专区，152家单位展出食用菌全产业链2000余项新技术新产品。

峰会旨在推动食用菌技术、工艺与产品的交流合作，探索产业创新路径，明确发展方向，为贵州、黔西南及安龙地区食用菌产业创造新机遇。