出 版 社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2010-12-1
版 次：1
页 数：216
字 数：170000
印刷时间：2010-12-1
开 本：大32开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S B N：9787538167559
包 装：平装
目录
第一章 概述
一、食用菌的概念及分布特点
二、食用菌的重要价值
(一)营养价值
(二)经济价值和社会价值
(三)生态价值
三、我国发展食用菌生产的有利条件
(一)资源优势
(二)人力优势
(三)地理优势
四、我国食用菌产业存在的问题及对策
第二章 食用菌的生长发育特性
一、食用菌的形态特征
(一)菌丝体
(二)子实体
二、食用菌的生理生态
(一)腐生
(二)寄生
(三)共生
三、食用菌的分类
(一)子囊菌中的食用菌
(二)担子菌中的食用菌
四、食用菌生长与环境的关系
(一)营养物质
(二)温度
(三)水分和湿度
(四)光照
(五)通风
(六)酸碱度
