作 者：郭成金 编著
出 版 社：化学工业出版社
出版时间：2011-2-1
版 次：1
页 数：152
字 数：91000
印刷时间：2011-2-1
开 本：32开
纸 张：胶版纸
印 次：1I S B N：9787122096418
包 装：平装

目录
第一章 香菇生产与市场概述
第一节 人工栽培香菇发展史
一、发展史
二、香菇产业的现状
第二节 香菇的营养价值与经济价值
一、营养价值
二、经济价值
第二章 生物学基础
第一节 香菇形态特征
第二节 香菇的生活史
第三节 香菇发育的环境条件
一、水分要求
二、营养要求
三、空气要求
四、 温度要求
五、光照要求
六、酸碱度要求