夏志兰; 王春晖; 姜性坚; 李元文; 熊兴耀
湖南农业大学园艺园林学院; 湖南省食用菌研究所; 湖南省食用菌研究所; 湖南农业大学园艺园林学院; 湖南农业大学园艺园林学院 长沙 410128 ; 长沙 410006 ; 长沙 410006 ; 长沙 410128 ; 长沙 410128

【中文摘要】 选择专一性较强的溶壁酶Ⅲ,结合超声波处理南韩赤芝、台芝和中华黑芝孢子粉孢子壁,破壁率可达98%以上。应用冷冻干燥技术,可使溶壁酶破壁灵芝孢子粉的有效成分(多糖)的保护率在99%左右。

【英文摘要】 The experiment results showed that sporoderm-broken rate of Ganoderma lucidum strains was as high as 98 % when spores were treated with ultrasonic waves after being treated with specific lywallzyme III. And the protection rate of effective component could reach 99% with lywallzyme sporoderm-broken plus freeze-drying technique.

【中文关键词】 灵芝孢子粉; 溶壁酶; 破壁率; 冻干技术
【英文关键词】 Ganoderma lucidum spore; Lywallzyme; Sporoderm-broken rate; Freeze-drying technique
【基金】湖南省科技厅科技攻关项目"灵芝产业化开发利用的研究"(项目编号为:02JTY3006)的部分内容

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2005年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2005-01-004