张其昌; 黄谚谚; 赖万年; 林权
福建师范大学生物工程学院; 福建师范大学生物工程学院; 福建师范大学生物工程学院; 福建师范大学生物工程学院 福州 350007 ; 福州 350007 ; 福州 350007 ; 福州 350007

【中文摘要】 <正> 粉红平菇(Pleurotus rhodophyllus),别名粉褶侧耳、红平菇。它是近年从印度引进的优良品种,国内栽培已获成功。但红平菇的深层培养与营养成分分析未见报道,为增加食用菌商品的花色品种,促进深加工,笔者于1993～1994年进行这方面探讨,现报道如下。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-04-008