孔祥君
上海市农科院园艺所

【中文摘要】 <正> 蘑菇培养料堆制发酵的主要目的,是通过高温发酵杀死其中一部分杂菌、害虫,同时借助于某些微生物对培养料进行初步分解。目前国外在蘑菇培养料进房后,还采用通入热蒸汽的方法进行后发酵,使培养料在室内保持55℃、4天左右的时间,进一步消除杂菌、害虫的危害。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-011