暴增海; 马桂珍; 蒋连玖
河北农业技术师范学院; 河北农业技术师范学院; 河北遵化市西留村乡农委 066600; 066600

【中文摘要】 <正> 鸡腿蘑学名毛头鬼伞(Coprinus conatus),其肉质细嫩,鲜美可口,营养丰富,是一种具有较高商业潜力的食用菌种类。为了更好地开发利用鸡腿蘑,我们开展了这项研究,取得了满意效果,现将结果报告如下:

【基金】河北农业技术师范学院青年基金项目

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-04-013