料堆经过2~3天的"烟囱效应",料堆内外温度、水分差别加大,就必须把料堆扒开、抖散、充分地混合,然后再堆起来,这就是要求反复翻堆的理论基础。
荷兰最值得我国学习仿效的是蘑菇培养料的集中式"隧道发酵技术"。这种技术的先进性在于:利用微生物发酵热完成"巴斯德灭菌和腐熟"过程,与耗费大量热蒸汽的架床发酵工艺相比,隧道式发酵处理量大、能耗低...
据报道(Staunton,1989),爱尔兰的蘑菇产业在20世纪80年代发展十分迅速,从1980年到1987年,蘑菇年产量由6800t增加到21700t。