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食用菌杀菌锅主要是针对真空保鲜菌类产品而设计的,是为延长菌类产品的的保鲜期,需对菌类产品进行高温短时间杀菌或灭菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。 食用菌杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
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