潘维新; 周成顺
南京中国药科大学; 江苏金湖制药厂

【中文摘要】 <正> 金针菇含有丰富的多种维生素、蛋白质和糖类,具有很高的营养价值,尤其是儿童经常食用可以有效地增长智力和身高。但由于金针菇的子实体生长周期长,只能在低温(3～

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-02-006