近期，上海市农业科学院食用菌研究所加工技术研究团队利用硫酸化猴头菌β-葡聚糖制备了一种天然来源的新型纳米载体并对白藜芦醇进行了包埋，提高了白藜芦醇的稳定性及生物利用度，阐明了与白藜芦醇协同增强抗炎作...
2023年3月2日上午，上海市农业科技服务中心组织专家对我院食用菌所刘艳芳研究员主持的上海市科技兴农技术创新项目"食用菌β-葡聚糖高效制备关键技术研究与产品开发"(课题编号：2021-02-08-00-12-F00797)进行了...
目前，冬虫夏草产品成呈多元化，拥有野生采收、无性性菌丝、发酵培养、人工繁育冬虫夏草多种形式。杨晓彤介绍，多糖是冬虫夏草的重要活性物质之一，临床证明具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、调节胰岛素和血脂、护...
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