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野生菌又称蘑菇、蕈，是一类大型真菌，按照能否食用，可分为食用菌和有毒菌。全球已知野生食用菌有2500余种，我国已知约有1000种。云南省有近900种，约占世界食用菌物种的36%，占全国的90%。
野生菌是大自然赐予人类的奇珍异肴，是山区农民脱贫增收的传统农产品，多年来在全国野生食用菌出口中独占鳌头。按照生长期，野生菌一般都在每年的3月至10月采摘，但其实，冬季也是有美味的野生菌可以采摘哦。今天...
现在正是野生菌大量上市的时候，不过这野生菌虽然营养高，味道鲜，吃起来可要讲究方法，记者最近走访昆明几家医院就发现，今年食
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