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本文介绍了猴头菇采后保鲜的新技术——电子束转靶X射线辐照技术。猴头菇是一种营养价值高且具有药用价值的真菌,但由于其水分含量高、新陈代谢旺盛,保鲜一直是个难题。西北农林科技大学的李梅副教授通过ManBetX体育平...
文章报道了西北农林科技大学李梅副教授在第一届全国食用菌生物学与采后加工大会上分享的猴头菇采后保鲜新技术——电子束转靶X射线辐照技术。这项技术能够有效降低猴头菇在贮藏期间的呼吸速率,延缓褐变和营养物质...
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