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周洪英：桑黄挥发性风味物质研究

湖北省农科院周洪英副研究员在专题报告中指出，桑黄（Sanghuangporous spp.）因经典抗肿瘤活性而国际紧俏，但野生资源枯竭倒逼人工栽培。报告首次系统披露瓦尼桑黄、粗毛纤孔菌等7个菌株子实体挥发性风味物质谱，...

2025-10-13阅读 46
动态

十堰市农业科学院农特产品加工研究所利用香菇酿造黄酒获国家发明专利

近日，十堰市农业科学院农特产品加工研究所申报的专利"一种香菇风味酒的制作方法"获得国家授权。该方法利用香菇进行黄酒酿造，所酿黄酒拥有香菇特有的香气。

2023-11-13阅读 313
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