亲近生态回应辟谣"重金属" 市面正规销售野生菌很安全

上海农科院食用菌研究所研究员邢增涛建议不吃在野生环境中生长的来历不明的蘑菇菌类，因为这种没有经过人工经营和监控的蘑菇菌类容易受到大气、汽车尾气等影响，有可能存在重金属超标的情况。

央视：蘑菇富含重金属？ 这种说法不靠谱

不要被"含有重金属"这样的字眼吓到了，离开剂量谈危害都是耍流氓，很多东西都含有重金属的，只要不超标就没事。怎样叫不超标呢？专家表示，一个成年人一天吃超过500g以上的特定蘑菇才有可能导致重金属超标。

重金属含量与生长环境有关 市场上蘑菇大多属安全品

蘑菇是否重金属超标，与培养基、水、空气等生长环境息息相关，不能一概而论，而人为添加重金属的可能性就太小了。应该说，市场上的蘑菇大多数是安全的。

食用菌所含重金属属安全范围

前段时间网络一直流传着"因为蘑菇对重金属吸附能力强，几乎所有重金属都富集在蘑菇中，而人体无法排除，所以蘑菇每月最多只能吃200克"的说法，对此，相关专家给出了说法。

网传"蘑菇富含重金属" 野生蘑菇重金属含量较高

虽然蘑菇有"富集"的能力，但因为没有"供给"，也就不会产生吸附。而且重金属对蘑菇生长没有益处，所以也不存在人为添加问题。

食用菌富集重金属不必恐慌

丰科蟹味菇顺利通过SGS农残重金属检测

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内容摘要: 西班牙研究人员通过对12种野生真菌采样分析后发现，鸡油菌等一些食用菌的重金属含量"比较可观"。研究人员因此建议，最好不要食用在一些土壤被污染或者有特殊矿物成分的地区采摘的野生食用菌，因为这...

欧盟调整食品中重金属限量 食用菌出口将阴转晴

水母网9月8日讯（YMG记者孟宪臣）记者昨日获悉，欧盟于日前公布新法规调整食品中重金属最大限量标准，对食品中铅、镉和汞三种重