随着近几年金针菇、杏鲍菇等食用菌品种工厂化生产的普及，"香菇工厂化"这一概念又一次挑动起行业人士的敏感神经。对于香菇工厂化，有人说这是一个生不逢时的梦想，也有很多人在翘首以待这项技术的成熟推广。已...
谭照生介绍：湖北炎帝农业科技股份有限公司的设备、工艺、流程、技术实现了自主知识产权，规划日产150吨鲜菇，实现中国第一，世界最大。
据《楚天都市报》报道：菌博会开幕当天，超过万名市民进馆扫货。此次针对"食用菌营养价值与科学消费"专题讲座的举行，在一定程度上为普及食用菌知识，促进公众消费起到了积极作用。
张金霞研究员指出：目前我国食用菌菌种存在作坊式而非专业化的生产方式、育种者与生产者的分离、品种更新极慢、基础的薄弱、技术支撑的严重匮乏、菌种问题持续加剧等诸多问题。
基于组织化水平低的现状，目前我国食用菌仍以小规模家庭作坊式的粗放型生产模式为主，导致技术水平较低，资源消耗量较大，产业内涵发展水平明显不够。
我国香菇栽培历史悠久，香菇产业的生产模式由传统家庭小作坊到"公司＋农户合作社"，直到如今实现大规模的工厂化生产。这是国家食用菌产业技术体系香菇栽培岗位专家、上海市农业科学院副院长谭琦研究员在2014中...
从食用菌产量的区域分布看，我国食用菌年产2827.99万吨，占世界总产量的75%以上，食用菌产品出口126个国家和地区，食用菌出口量约占亚洲出口总量的80%，占全球贸易量的40%。中国已成为世界食用菌生产的第一大国。...
在食用菌产业发展新的历史阶段，如何在我国工业化、城镇化、信息化和农业现代化的"四化"同步中，大力推进以"标准化、机械化、专业化、设施化和信息化"为标志的食用菌产业现代化，大力提高食用菌产业的经济效...
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