何培新：菌种老化为引起羊肚菌生产不稳定性的重要原因之一

菌种老化是具有菌龄依赖性的内在生物学过程，受到复杂的遗传控制。菌种老化可能是造成羊肚菌人工栽培不稳定性的重要原因之一。然而，老化对羊肚菌人工培养和栽培的具体影响缺乏系统性研究。