"我省特殊的地理环境为野生真菌的生长提供了良好的条件，其中不乏很多具有开发和应用价值的食药用菌。"宜昌市农业科学研究院申露露副研究员在湖北省食用菌协会2024年年会上发表了关于"湖北省食用菌种质资源及...
"中国汉江菌谷产业高质量发展暨2024第八届全国羊肚菌大会"于2024年3月14日至16日在湖北省襄阳市宜城市圆满落幕。在会期举行的湖北省食用菌协会2024年年会上，湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所高虹研...
近期，在凤县黄牛铺镇三岔河村的菌棒大棚里，村干部、驻村队员和工人们有的计数、有的装车，忙得不可开交。据了解，三岔河村大力发展菌棒产业，该村两周销售菌棒8万棒，销售额达30万元。
近期，上海市农业科学院食用菌研究所加工技术研究团队利用硫酸化猴头菌β-葡聚糖制备了一种天然来源的新型纳米载体并对白藜芦醇进行了包埋，提高了白藜芦醇的稳定性及生物利用度，阐明了与白藜芦醇协同增强抗炎作...
弓志青副研究员所在的山东省农业科学院农产品加工与营养研究所果蔬加工与贮藏创新团队针对食用菌多糖开展了以下系列工作。
科研进展：基因组安全位点靶向的蛹虫草CRISPR/Cas9基因敲入系统构建及在抗病育种中的应用
近期，湖北省农业科学院加工所高虹团队在"香菇多糖辐照分子修饰研究"中取得新进展。研究表明：通过辐照分子修饰，可有效解决多糖分子量大、溶解性差、生物活性低等问题，为香菇多糖的产业化应用拓展了新方向。
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