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小蘑菇掀起创业大潮――看安远如何瞄准长珠闽发展食用菌产业5月21日上午，安远县凤山乡凤山村菇农钟养金的1000公斤杏鲍菇，以
金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌、朴菇、冬菇等。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有
核心提示：利用不断提高的农残标准，作为国际贸易的技术壁垒，这已成为发达国家制约不断扩大的农产品进口，借以保护本国市场的
食用菌（菇类的总称）营养丰富，味道鲜美，富含人体所需的蛋白质、微量元素，符合当今健康新概念，是主要的出口创汇型产品。200
支柱如何？森林如何？市场又如何？――庆元重振香菇雄风引出的话题张寿橙庆
国际市场"红灯"频闪我国食用菌产品品种全，数量多，价格低，优势非常
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