浙江师范大学科糠团队研发食用菌菌渣专用发酵剂 助力菌渣资源化

我国是世界上最大的食用菌生产和消费国家，2020年我国食用菌的年总产量高达4.08×107吨，每生产1吨食用菌，产出菌渣约3.25吨。直接丢弃或焚烧，会带来一系列环境污染问题。