1.7 pH值
基料pH值在4～10，菌丝均可生长，只是速度有所不同，生产中，熟料栽培时可调基料pH值至8，发酵料栽培的初次拌料可调pH值至10，生料栽培时应调至8～9。
1.8 最大特点
"雪立得"菌株有2个典型特点，第一，耐低温性强，0℃条件不会发生"瘤盖菇"，即使短期结冰、菌盖表面结有冰碴也不死亡。第二，朵型紧凑，菌肉紧实，其它菌株的平菇只有10kg/周转箱，而"雪立得"则会高达13kg以上，有时超过15kg，棚温越低，该现象越是明显。
2 栽培要点
2.1 配方设计
栽培配方，应根据主要原料的特点，配合适当的辅料，其中主要注意2个问题:即碳氮比和必须加入中微量元素。
2.1.1 棉籽壳主料
棉籽壳250kg、石灰粉5kg、石膏粉2kg、尿素1kg、复合肥(氮磷钾三元素含量各15%～18%)1kg、三维精素120g。
注意两点:一是生料播种时，应将石灰减至3kg；二是熟料或发酵料栽培时，可以加入20kg麦麸。
2.1.2 玉米芯主料
玉米芯200kg、麦麸50kg、石灰粉10kg、石膏粉4kg、复合肥(氮磷钾三元素含量各15～18%)3kg、尿素1.5kg、三维精素120g。
注意要点:必须发酵料或熟料栽培。玉米芯加入石灰粉进行堆酵5d左右，将余料拌入，再堆酵2d～3d，再行装袋等操作。夏季播种时，应加入125g(2.5袋)赛百09药物以防杂防病。
2.1.3 棉秆粉主料
棉秆粉190kg、麦麸(或米糠)50kg、玉米粉10kg、豆饼粉6kg、石灰粉12kg、石膏粉6kg、复合肥(氮磷钾三元素含量各15%～18%)5kg、尿素1kg、三维精素120g。
注意要点:第一，棉秆粉的粉碎，颗粒应保持在0.3cm以上，不要过细，以免影响通透性；第二，棉秆材料的吸水性差，并且吸水难度大，规模化生产时，最好采取提前浸泡等办法；第三，棉秆粉可与多种原料混合使用，如棉籽壳、玉米芯、豆秸粉、木糖渣、沼渣等均可。
2.1.4 豆秸粉主料
豆秸粉150kg、玉米芯100kg、石灰粉12kg、石膏粉6kg、复合肥(氮磷钾三元素含量各15%～18%)3kg、三维精素120g。
2.1.5 中药渣主料中药渣(以干品计)120kg、玉米芯80kg、麦麸40kg、玉米粉10kg、石灰粉12kg、石膏粉5kg、复合肥(氮磷钾三元素含量各15%～18%)6kg、尿素2kg、三维精素120g。
2.1.6 木糖渣主料
木糖渣(以干品计)100kg、玉米芯100kg，麦麸40kg、玉米粉10kg、石灰粉12kg、石膏粉5kg、复合肥(氮磷钾三元素含量各15%～18%)6kg、尿素2kg、三维精素120g。
2.1.7 沼渣主料
沼渣130kg、玉米芯90kg、麦麸30kg、石灰粉10kg、石膏粉5kg、复合肥(氮磷钾三元素含量各15%～18%)5kg、三维精素120g。
注意要点:沼渣因产气原料的不同而有很大区别，故应在使用前予以了解，无法鉴别时可采样进行化验分析，根据分析结果进行配方设计。
2.2 基料处理
主要有生料、生料堆酵、发酵料、堆酵后熟料、熟料等处理方式。除平时所言生料、发酵料、熟料外，生料堆酵指的是拌料后进行短期发酵，但是，基料达不到发酵的温度和时间；堆酵后熟料则指拌料后先行短期发酵，然后再予以熟料的方式。根据主要是原料的质地以及生产季节等因素。
2.3 培养发菌
常规发菌培养即可，主要要点是严格避光，菌袋自进入发菌室(棚)后即不得接受强光刺激。
