一、农村种植黑木耳的利润及前景
1、如果每亩生产黑木耳干品800千克的话，按市场价每千克60元左右，亩产值达4.8万元左右，每亩成本菌棒3.3万元、遮阳网200元、人工采摘费4800元，每亩利润在1万元左右。
2、黑木耳栽培如果与食品、药品、保健品加工及养生服务对接，如果与市场对接，如果再与观光旅游、科普文化对接的话，前景会更加广阔。
二、农村种植黑木耳的成功案例
1、陕南农民张耀星从6年前就回到了农村，他在农村没有继续种地，而是种植了黑木耳，黑木耳和其他农作物相比，虽然产量非常低，但是价格比较高。他在过去的5年中，种植的黑木耳都卖到了20元1斤左右，每亩地虽然只有500多斤的产量，但却能给他带来近万元的收益。
2、山西省的李倩，放弃了自己的高薪工作，回到农村开始做起了种植黑木耳这个项目。项目做起后，不仅自己赚了钱，还带动了全村人做这个项目，村民们也赚取了收入，很多村民都非常地感谢她。而她又流转了当地10亩地，投放了10万菌棒，估计每年的利润在8万元左右。
3、江苏省的蒋本军是村里比较善于采用新技术的菌农，他种植了6亩大棚黑木耳，每年纯收入可达到8万元左右。由于提前采收且品质较好，大棚种植的黑木耳卖价比普通黑木耳高得多。蒋本军最早种黑木耳时还是吊袋呢，就是把黑木耳袋吊在架子上。后来，他看到外地把菌袋摆在地上，同样长得很好，就跟人家学着试种，近几年才进行大棚种植的。他说，在袋上打孔的技术，早先都是人工打孔，现在才采用了机械打孔，机械打孔比较均匀，这样长出来的黑木耳大小匀称，在市场上非常畅销。
三、种植黑木耳应注意的几个事项
1、选择合适的地理位置。①选择林荫地，水源近的地方。②附近不要有大型的工厂，特别是空气中不能有油化企业排放的污染物。
2、原材料要定期检测消毒。①所用水采用深层地下水，最好不要使用河流水和池塘水，而且还要定期消毒。②选择可以食用的原材料，如石膏是食品级的石膏，并要进行检测，不含重金属等污染。
3、在菌棒摆放之前要铺上一层特殊的地膜，它是可以溶解的，黑木耳采收完之后可以被土壤吸收，非常环保，还可以隔离杂草和土传病菌等，在上面再铺上遮阳网，遮住光线，杂草就不长了，在这里不可以使用农药，有的草长出了，就只可以进行人工拔掉。
4、春秋2个季节由于其温度适中、湿度较小，是最适合黑木耳生长发育的季节。当温度达到15-25℃之间时，又是最适合黑木耳的子实体生长的温度。
5、购买菌种时要挑选纯度高的菌种。如菌种的绒毛长且密的这种。选择时还要注意观察，因为有的菌种外观漂亮，但实际上内部已经腐烂，所以，在选购的时候，一定要拔掉一部分菌丝，观察内部，然后自己闻一下是否有腐烂的味道。
6、原种的配方以硬杂木屑为主要原料约占81%、15%的麦麸子（注意质量）、2%的黄豆粉、糖占1%、石膏占1%。栽培种的配方是86.5%的硬杂木屑、10%的麦麸、2%豆粉、1%的石膏、0.5%的白灰。用水把物料充分搅拌直至均匀，石膏和麦麸要率先混合拌均，再加入锯末搅拌均匀，用热水将糖化开后掺入拌料所用的水中，加水的同时搅拌，使其与料合均，闷料1个小时后，再搅拌一遍，最后直到用力握料时水不滴下为止。
7、在采摘的时候，一定要在晴天的早上，一次性的采摘完毕，争取在10点之前晾晒，这样到中午过后就可以晒干了，以免黑木耳发霉失去商品价值。如果天气不好，把它分在小的包装里边，鲜的时候不要晒，直接放在流动的水里，包上包装，在里边可以保鲜3-4天。
