白雷蘑菌丝生物学特性的初步研究
A Preliminary Study on the Biological Characteristics of Leucopaxillus candidus Mycelia
李彩萍 潘保华 杨玉画 张一弓
摘 要：白雷蘑是山西省著名的野生食用菌,该菌营养丰富、味道鲜美.为了开发利用这一自然资源,我们对其菌丝体生物学特性进行了研究.实验表明,以腐殖土浸出液制成的葡萄糖酵母膏琼脂(DYA)加富培养基是其母种的适宜培养基,原种适宜培养基配方是杂木屑40%,棉籽壳40%,麸皮15%,腐殖土5%.最适pH为6～7,最适温度是21～23℃,培养过程中,4～6℃的低温处理对促进菌丝生长有较好作用.
关键词：白雷蘑; 五台山; 野生菌; 菌丝培养
分类号：S646.9 文献标识码：A
文章编号：1005-9873(2004)03-0024-06
基金项目：山西省财政厅资助项目"五台山野生台蘑的研究与开发"(编号:20023001)的部分内容
作者简介：李彩萍(1959-),女,1982年毕业于山西农业大学,助研,主要从事食用菌遗传育种及体育首选.
作者单位：李彩萍（山西省农业科学院土壤肥料研究所）
潘保华（山西省农业科学院农业资源综合考察研究所,太原,030031）
杨玉画（山西省农业科学院农业资源综合考察研究所,太原,030031）
张一弓（山西省农业科学院土壤肥料研究所）
参考文献：
［1］刘波. 山西大型食用真菌[M].太原:山西高校联合出版社,1991.59～60.
［2］黄年来. 中国大型真菌原色图鉴[M].北京:中国农业出版社,1998.113.
［3］张??, 贾新成, 陈明杰. 草菇低温诱导蛋白的初步研究[J].食用菌学报,2000,7(1):56～58.
