种植黑木耳的时候，耳场的环境是很重要的，一定要调控好内部的温度湿度，还要有良好的光照和通风环境才可以。但是最重要的就是要做好水分的管理，保证木耳增产的很关键因素。环境的要求是刚开始是在之前的两天时间内早晚一定要交出更多的水分，在之后就要根据情况来选择浇水，如果在天气晴朗的时候浇水的次数就要增加，而阴天的时候就要减少。如果是下雨的天气就不需要浇水了，在浇水的时候要注意，用喷雾的形状来操作，而且在浇的时候要把耳木整个内部都要浇足水分，这样能够吸收更多的水分。
在晴朗的天气温度比较高的时候，在早上晚上的时候要喷水处理，这样就避免了在阳光比较强烈的时候来浇水，而且影响到木耳的生长，造成烂耳的现象。在而场内空气的速度一定要控制好，可以保证在90~%95%至三岁的时候再经过10天左右的时间子实体就能够更快的成熟。木耳生长采收之后，一定要保证充足的阳光照射在早上3~5天之后，耳木表面就会变得比较干燥起来，氧气就会从裂缝的地方进入到内部，菌丝就能够更好的生长，还能够向内部蔓延。而在之后就要做浇水的工作，在经过10~15天之后第2次生长的木耳就可以做采收的工作。
采收之后想让它恢复健壮，一定要把它搬到室外当中，在经过划口工作之后，菌丝上会受到创伤之后，想让它快速的恢复，就要集中的培养，这样就能够尽快的恢复健壮。把菌袋排放在架子上，还要覆盖一层塑料薄膜，扎紧之后让它在这里面恢复一周的时间，菌丝就能够尽快的壮大，但是在划口的地方特别容易干燥，喷水还会出现腐烂的现象，盖薄膜能够保证内部的潮湿。
总结：在种植木耳的时候，管理工作是很重要的，尤其是在初二的时候还要给它提供一个适合的生长环境，保证内部的温度湿度，而且光照和通风都要做好，这样才能够让木耳的生长速度更快，产量也会更高。在不同的天气下管理工作也是有所不同的，如果在温度比较高的时候一定要继续在喷水，能够避免强烈的阳光对于木耳的伤害。有的时候还要注意要整个内部都浇足水分，这样才能够充分的吸收，在采收之后恢复的工作也是很重要的，一定要尽快的恢复健壮，才能够保证后期的生长。
