一、地雷菇
1.症状及原因
出菇初期，如子实体着生部位低，菇被迫破土而出，有时从床面或床底钻出来，形成菇根长、菇型不圆整的地雷菇。主要发生原因：培养料过湿，料内混有泥土，且覆土调水后通风过多，温度偏低，土表面较干燥，因而不利于菌丝生长，造成过早结菇，且结菇部位低。
2.防治措施
培养料不能过湿或混进泥土；覆土调水时适当通风，调水后减少通风，保持85%左右的空气相对湿度，以免表层覆土过分干燥，促进菌丝向土面生长。
二、硬开伞
1.症状及原因
硬开伞是因为蘑菇的栽培环境不适，使正在生长而未成熟的子实体开伞或出现龟裂。当气温变化幅度大，昼夜温差达10℃以上，加之菇房（棚）内空气湿度小和通风过多时，易出现这种情况。
2.防治措施
当外界气温下降时，要保持菇房（棚）温湿度稳定，并撬松土层，断裂土层老菌丝，促使萌发新菌丝，保持床面适当含水量。
三、畸形菇
1.症状及原因
畸形菇有以下几种类型。
第一，菌盖不规则形，即菌盖凹凸不平，菇型不圆整。这主要是由于覆土过厚，土粒过硬、偏大、偏干，细土覆盖太迟，出菇部位太低，结菇过密等原因造成的。
第二，菇体失调型，即菌盖小而柄细长或特粗。菇体呈高脚细腰状或鼓槌状、罐坛状等形状。发生原因是菇房（棚）温度过高且通风不良，二氧化碳含量超过0.3%；或菇房（棚）温度长时间低于12℃或温差过大，以及低浓度药害等。
第三，菇体生瘤或变色型，即菇体表面产生不规则的大小瘤状物，菌盖变红或出现斑点。其发生原因：覆土受污染或低温袭击，菇房（棚）用煤炉加温且通风不良，产生缺氧或有害气体毒害。发生红菇主要是使用追肥、农药不当，或喷洒高浓度石灰水所致。
2.防治措施
第一，防治第一类畸形，覆土质量要好，粗细适宜，时间勿过迟，覆土后及时调节好水分，采菇时要细致。
第二，对第二类畸形，要加强菇房（棚）通风换气，不产生死角，室温控制在13℃～16℃，尽量不要使用农药。
第三，为防止第三类畸形，对污染的覆土要及时更换，低温季节可采取室外生炉火用管道通入室内加温，避免污染菇房（棚）空气；科学追肥，合理使用农药。
