有机金针菇一次性收菇栽培法，生物转化率高达192.60%，栽培周期比传统栽培缩短40天左右，提高经济效益78%，并且有机金针菇的株数增多、株柄增高，商品质量大大提高。其技术要点是：
1、栽培料填装要松紧适度。
2、瓶(袋)装好后，将口塞好，放入常温锅中消毒，在100℃的高温下蒸煮8～10小时，若加压力锅，应在1.50千克/平方厘米的压力下持续90分钟。
3、高温(高压)消毒冷却后，在接种室或接种箱内的酒精灯火焰下，用接种铲把菌种块从菌种瓶中挖出移入栽培瓶(袋)内，然后放入培养室中。
4、在22℃～26℃的室温下进行菌丝培养，严禁低温拖长培养期，以免菌丝没发满就出金针菇而影响有机金针菇的产量和质量。
5、菌丝长满后搬入菇场进行出有机金针菇培养，之后，开瓶(袋)进行搔菌刺激出菇。
6、菌蕾形成后必须搞好再生管理，以促进有机金针菇蕾密度增高，然后进行套袋、盖报纸，促使瓶(袋)内形成二氧化碳浓度较高的小气候。
7、当有机金针菇长至4～5厘米时，应进行水分管理，同时～90%，温度应保持在8℃―14℃，并用草帘或黑塑料布在培养场地罩光，其光线强度以正常视力能模糊看清5号汉字为宜。
8、当有机金针菇长至15～20厘米时，即可采收。
