茶薪菇深层发酵产多糖的研究
Study on Polysaccharides Production from Submerged Fermentation of Agrocybe chaxingu
王德芝 余荣珍
摘 要：为探索茶薪菇深层发酵的最适条件,提高其产多糖的能力,改变茶薪菇的发酵条件(包括碳氮源种类及浓度、振荡转速、发酵时间),分别发酵、测定菌丝含量和多糖含量.结果表明,茶薪菇产多糖的最适发酵条件为pH 6.0、140 r*min-1、发酵时间7 d,并得到最适培养基配方.
关键词：茶薪菇;深层发酵;多糖
分类号：S646.1+9 文献标识码：A
文章编号：1003-8310(2005)02-0047-03
基金项目：河南省科技厅科普传播工程项目
作者单位：王德芝（信阳农业高等专科学校生物工程系,河南,信阳,464000）
余荣珍（信阳农业高等专科学校生物工程系,河南,信阳,464000）
参考文献：
[1]王德芝.茶薪菇快速制种技术[J].河南农业科学.2003,12:49-50.
[2]杨新美主编.食用菌研究法[M].北京:中国农业出版社,1998,310-314.
[3]张惟杰主编.糖复合的生化研究技术[M].杭州:浙江大学出版社,1999,1-540.
[4]蔡德华,倪新江,杨立红等,姬松茸菌丝体深层培养条件的研究[J].中国食用菌.2003.22(4):47-48.
中国食用菌
EDIBLE FUNGI OF CHINA
2005 Vol.24 No.2 P.47-49
