蘑菇规范化集约化基地(平原)栽培程序表
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工作项目
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菇房编号
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工艺要求
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需要劳力(工日)
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1-6
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7-12
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13-18
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19-24
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一
次
发
酵
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预湿
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9.27
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9.28
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9.29
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9.30
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牛粪粉碎，稻草切断，浸石灰水，加饼粉
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30
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建堆
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9.28
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9.29
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9.30
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10.01
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添加尿素
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30
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一翻
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10.02
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10.03
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10.04
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10.05
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添加过钙，碳铵
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20
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二翻
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10.05
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10.06
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10.07
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10.08
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添加碳酸钙，石膏粉
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20
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三翻
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10.07
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10.08
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10.09
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10.10
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添加碳酸钙，石灰粉，测定pH值8-8.5，含水量65%
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20
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二
次
发
酵
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进房上床
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10.09
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10.10
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10.11
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10.12
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排布蒸气管，进料在床架中间三层
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36
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自热培养
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10.09-
10.11
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10.10-
10.12
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10.11-
10.13
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10.12-
10.14
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微量通风，让其自热，保持料温48-52度
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6
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加热消毒
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10.12
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10.13
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10.14
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10.15
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料室温达60-62度，保持温度至少6小时
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6
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控湿培养
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10.12-
10.15
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10.13-
10.16
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10.14-
10.17
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10.15-
10.18
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通风让料温保持48-52度
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3
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播种覆土采收
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降温整床
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10.16
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10.17
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10.18
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10.19
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通风降温至30度，把料均分为五层，整松平
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30
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播种
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10.17
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10.18
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10.19
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10.20
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测定料温28度以下无氨味，撒播1瓶/平方米
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30
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覆土
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11.06
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11.07
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11.08
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11.09
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经严格消毒后覆土厚3-4厘米湿覆
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30
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出菇
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11.26
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11.27
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11.28
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11.29
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按收购标准及时采收
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承包0.3- 元/Kg 0.4
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备注
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每座菇房栽培面积230M2，占地面积11X7M2，共24座，栽培面积5520M2，占地面积1848M2，加上堆料场所与通道，占地实为3100M2左右。
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注：表中数据可按各地情况作适当修改，海拔1000米左右的山区可提前30-40天安排栽培。
