纯绿色食品，它含有高蛋白、低脂肪和多种维生素、矿物质及微量元素丰富以及氨基酸等多种营养成份，营养价值特别高,从而到达"植物性食品的顶峰"。 不但可以强身健体、而且还可以减少胆固醇含量、减少心血管疾病、长期或多食还可以起到美容作用。