茶树菇营养丰富，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效.。 茶树菇在菜肴中主要做法有干锅茶树菇、茶树菇炒肉、做汤、干煸等。