山木耳生长于神奇的王屋山，营养丰富，有较多的水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素营养成分以及多种的微量元素。具有益气、活血、润肠、清肺、通便、抗衰、健美的功效。山木耳烹调菜肴香嫩爽滑，引人食欲，是一种理想的食疗食品。