秋木耳是中国东北特有的森林自然山珍之一，比香菇、银耳味道更佳，含有人体所必需的八种氨基酸和维生素，营养丰富，无任何化学添加剂，是美食、素食的最理想食物之一，被誉为珍贵稀少的食用菌之王。