【插图与文摘】
一. 香菇
16.菌筒转色会出现哪些难症？怎样排除？
香菇露地立筒栽培的菌筒转色，常见疑难症及处理方法如下。
（I）转色不正常的表现菌筒转色太淡，呈黄褐色或污白色。处理方法：一是喷水保湿，结合通风，每天1次，连续喷水2～3天。二是检查菇床罩膜，修理破洞，罩紧薄膜，提高保湿性能。三是菌筒卧倒地面，利用地温、地湿，促进一面转色，转色后再翻另一面。四是若因低温影响的，可把遮阳物摊稀，引光增温，中午通风；若由高温引起的，应增加通风次数，同时用冷泉（井）降温，中午将菇床两头薄膜打开，早晚通风换气，每次30分钟。
（2）菌丝徒长不倒伏菌筒菌丝洁白，长达2毫米时仍没倒伏。处理方法：一是加大通风量，选中午气温高时揭膜1～1.5小时，让菌筒接触光照和干燥，以促使菌丝倒伏，待菌筒表面晾干至手摸不黏时，盖紧薄膜，第二天表面出现水汽，即已倒伏。二是如采取上述措施后仍不倒伏时，可用3％石灰水喷洒菌筒1次，晾至不黏手后盖膜，3天后即可倒伏转色。三是如果10～15天仍不转色，以至菌筒脱水，应连续2～3天每天喷水2次，通风时间缩短至30分钟以内，补水增强促进转色。
