本书介绍以白灵菇、草菇、竹荪、猴头菇、香菇、金针菇、冬虫夏草、平菇、珍珠菇、羊肚菌、鸡油菌、口蘑等20多种常见食用菌为原料的菜肴制作方法；所列243种食用菌菜肴，营养丰富，口味独特，制作方便，适合家庭及...
内容提要本书介绍香茹、蘑茹、草茹、金针茹、平茹、口蘑、猴头、竹荪、银耳、木耳、松茸、冬虫夏草、黄蘑、元蘑、榆蘑等15种食用菌500种菜点的制作方法。其中，中餐荤菜点200种，素菜点120种，清真菜点100种，西...
本书介绍以白灵菇、草菇、竹荪、猴头菇、香菇、金针菇、冬虫夏草、平菇、珍珠菇、羊肚菌、鸡油菌、口蘑等20多种常见食用菌为原料的菜肴制作方法；所列243种食用菌菜肴，营养丰富，口味独特，制作方便，适合家庭及...
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